Gulai Bagar

Bahan Membuat Gulai Bagar

1. Prepare 250 gr of tetelan Daging sapi.
2. It's 4 bh of kentang, potong dadu *optional.
3. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
4. It's 1 btg of Sereh, ambil putihnya, iris halus.
5. It's 4 lbr of daun jeruk, iris halus.
6. Prepare 1 lbr of daun kunyit, iris halus.
7. Prepare 2 lbr of daun salam.
8. It's 2 btg of daun bawang, iris.
9. Prepare 3 btr of kapulaga.
10. It's 2 btr of bunga lawang/pekak.
11. It's 1/2 btg of kayu manis.
12. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
13. It's 700 ml of air.
14. Prepare secukupnya of Garam.
15. It's of Minyak utk menumis.
16. Prepare of Bumbu halus:.
17. Prepare 5 siung of bawang merah.
18. It's 4 siung of bawang putih.
19. It's 1 ruas of jahe.
20. You need 1 ruas of kunyit.
21. You need 20 bh of cabe merah.
22. Prepare 5 bh of cabe rawit *pedas nya sesuaikan selera.
23. It's 1/4 btr of biji pala.
24. Prepare 2 bh of Kemiri.
25. Prepare 1/4 sdt of ketumbar.
26. Prepare 1/4 sdt of merica.

Langkah Memasak Gulai Bagar

1. Rebus tetelan daging sapi sampai empuk, sisakan sedikit kuah kaldu nya, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit dan daun salam, tumis sebentar, lalu masukkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, kentang, tetelan daging sapi dan kaldu nya. Aduk rata..
3. Tambahkan air, lalu beri kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih, kentang nya empuk dan kuah agak menyusut..
4. Tes rasa, terakhir tambahkan daun bawang, masak sebentar. Matikan api, Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME