Mangut Lele Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Mangut Lele

  1. It's 1/2 kg of lele.
  2. It's of Santan dari 1/4 butir kelapa.
  3. You need 1/2 sdm of garam.
  4. It's 1/2 sdt of gula.
  5. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk (bisa pakai yang asli ya, nanti dihaluskan).
  6. Prepare of Minyak goreng.
  7. You need of Bumbu halus:.
  8. Prepare 2 siung of bawang putih.
  9. It's 4 siung of bawang merah.
  10. It's 5 buah of cabai rawit merah.
  11. Prepare 1 buah of cabai keriting merah.
  12. Prepare of Jahe (sebesar kuku jempol).
  13. You need of Kencur (sebesar kuku jempol).
  14. Prepare 2 buah of kemiri.
  15. Prepare of (jika menggunakan kunyit asli, bisa dimasukkan ke bumbu halus).
  16. It's of Bumbu cemplung:.
  17. Prepare 1 tangkai of serai geprek.
  18. You need 1 lembar of daun jeruk, sobek-sobek.
  19. You need 1 tangkai of kemangi (sesuai selera).
  20. It's 2 buah of cabai keriting merah, iris-iris serong.

Langkah Memasak Mangut Lele

  1. Bersihkan lele, beri sedikit garam. Lalu goreng setengah matang..
  2. Siapkan bahan dan bersihkan. Lalu haluskan bumbu halus..
  3. Tumis bumbu halus sebentar. Tambahkan santan, bumbu cemplung (kecuali kemangi), garam, dan gula. Aduk rata..
  4. Masukkan lele goreng. Cukup tuangkan kuah ke seluruh permukaan lele saja sambil ditekan, agar lele tidak hancur..
  5. Tunggu hingga santan mendidih dan agak asat. Lalu masukkan kemangi dan tekan-tekan lagi..
  6. Cek rasa dan mangut lele siap disajikan..

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.

Get Latest Recipe : HOME