Mangut Ikan

Bahan Membuat Mangut Ikan

1. It's 1 kg of ikan lele atau ikan apa saja, lumuri dengan perasan lemon dan sedikit garam.
2. Prepare 500 cc of santal sedang kentalnya.
3. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
4. It's 2 cm of lengkuas dimemarkan.
5. Prepare 1 batang of serai,dimemarkan.
6. It's 10 buah of cabe rawit.
7. You need secukupnya of Gula merah.
8. Prepare of Bahan yang dihaluskan.
9. Prepare 5 siung of bawang merah.
10. Prepare 2 siung of bawang putih.
11. Prepare 2 cm of jahe.
12. Prepare 5 buah of cabe merah.
13. You need 2 cm of kencur.
14. It's 2 cm of kunyit.
15. Prepare secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Mangut Ikan

1. Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang, sisihkan..
2. Kemudian panaskan minyak sedikit untuk menumis, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan juga serai. Aduk-aduk dan tumis bumbu ini hingga harum merata..
3. Setelah harum, tuangkan santan kedalamnya dan aduk-aduk hingga mendidih. Setelah santan mendidih, masukkan ikan lele yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga bumbu meresap kedalam ikan..
4. Menjelang diangkat, masukkan cabai rawit kedalamnya dan masak sebentar hingga layu, angkat dan hidangkan..

Get Latest Recipe : HOME