Mangut ikan 2 versi #nooilcooking #nosantan Resep mangut ini merupakan hasil kutak-katik yang saya lakukan sendiri. Walau tidak menggunakan resep spesial nenek, namun percayalah rasanya sungguh mantap. Kandungan Lemak yang terdapata pada Ikan Mangut sebagian besar merupakan lemak tak jenuh yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Bahan Membuat Mangut ikan 2 versi #nooilcooking #nosantan

  1. Prepare of Ikan goreng (kalau mau gampang pakai bumbu racik ikan goreng aja. Kalo ga ada bisa dimarinasi pakai ketumbar, garam dan jeruk nipis).
  2. Prepare 5 buah of cabe rawit.
  3. Prepare 1 ruas of lengkuas, digeprek.
  4. You need 1 batang of sereh.
  5. Prepare 2 lembar of daun salam.
  6. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  7. It's 2 sdt of kaldu jamur.
  8. You need 2 sdt of garam.
  9. Prepare 1 sdt of gula.
  10. Prepare 1 sdt of merica.
  11. Prepare 1 sdt of bubuk cabe.
  12. It's 1 sdt of bubuk ketumbar.
  13. Prepare 500 ml of air.
  14. Prepare of Bumbu halus.
  15. Prepare 6 buah of cabe rawit (boleh lebih kalo mau lebih pedes).
  16. It's 4 buah of cabe merah.
  17. Prepare 4 siung of bawang putih.
  18. Prepare 4 siung of bawang merah.
  19. Prepare 5 butir of kemiri.
  20. Prepare 1 ruas of jahe.
  21. It's 3 buah of temu kunci.
  22. Prepare 1 ruas of kencur.
  23. You need 1 ruas of kunyit.

Langkah Memasak Mangut ikan 2 versi #nooilcooking #nosantan

  1. Haluskan bumbu halus dengan chopper/blender atau diuleg. jika menggunakan chopper/blender tambahkan air secukupnya.
  2. Panaskan wajan anti lengket, tambahkan sedikit air.
  3. Masukkan bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabe. tumis hingga harum dan air mulai asat.
  4. Tambahkan bubuk cabe, ketumbar bubuk, dan merica.
  5. Tambahkan air. tunggu hingga mendidih.
  6. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. koreksi rasa.
  7. Masukkan ikan goreng, aduk hingga merata. Sajikan.

Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut.

Get Latest Recipe : HOME