Mangut ikan asap Kampung Mangut Bandarharjo Semarang Sentra Ikan Asap. Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.

Bahan Membuat Mangut ikan asap

  1. You need 13 potong of ikan asap cucut (bisa diganti dg ikan asap yg lain).
  2. You need 1 liter of air santan kental.
  3. Prepare 2 ruas of lengkuas.
  4. It's 2 lbr of daun salam.
  5. You need 1 btg of serai.
  6. You need 3 lbr of daun jeruk sobek2.
  7. You need 20 pcs of cabe rawit utuh (optional).
  8. It's Secukupnya of lada bubuk.
  9. Prepare Secukupnya of Garam, gula, penyedap rasa.
  10. You need secukupnya of Minyak goreng.
  11. It's of Bumbu halus.
  12. It's 4 btr of kemiri.
  13. It's 1 sdt of terasi.
  14. It's 3 ruas of kunyit bakar.
  15. You need 1 ruas of jahe.
  16. It's 2 ruas of kencur.
  17. It's 1 sdt of ketumbar.
  18. It's 4 siung of bawang putih.
  19. It's 8 siung of bawang merah.

Langkah Memasak Mangut ikan asap

  1. Cuci bersih ikan asap cucut, sisihkan..
  2. Tumis sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan, masukan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk..
  3. Masukan air santan, aduk2 sebentar. Kemudian masukkan ikan asapnya. Tambahkan,cabai rawit utuh, garam, penyedap rasa & lada. Sambil diaduk2 ya, supaya santan tidak pecah..
  4. Jika sudah mendidih, tambahkan gula. Aduk2, test rasa. Sajikan. Gampangkan🥰.

Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi. Resep Ikan Asap Masak Kuah Santan - Pedas & Sedap. Siapkan bahan-bahan Mangut Ikan Asap Kecombrang mulai dari sekarang. Olahan ikan yang bercita rasa pedas ini sungguh layak jadi pilihan menu yang bisa kita buat di akhir minggu. Mangut Panggang Ikan Masak Dengan Tempe.

Get Latest Recipe : HOME