Mangut Lele Anjayy Enak!!! Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.

Bahan Membuat Mangut Lele Anjayy Enak!!!

  1. Prepare 7 ekor of lele.
  2. You need Segenggam of daun kemangi (petik).
  3. You need 2 lbr of daun salam.
  4. Prepare 1 btg of sereh.
  5. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
  6. It's 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
  7. It's 1/2 bh of kara instan.
  8. Prepare 10 bh of cabe rawit utuh.
  9. You need of Bumbu halus :.
  10. You need 4 siung of bawang merah.
  11. You need 3 siung of bawang putih.
  12. You need 2 btr of kemiri.
  13. Prepare 1 ruas jari of kencur.
  14. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  15. It's 3 bh of cabe merah keriting.
  16. It's 3 bh of cabe rawit merah.
  17. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  18. Prepare Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah Memasak Mangut Lele Anjayy Enak!!!

  1. Goreng kering lele yg sudah di bersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam, tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tambahkan secukup nya air, santan kara, gula, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng tadi, cabe rawit utuh dan terakhir daun kemangi. Koreksi rasa, sajikan..

Lihat juga resep Mangut tongkol asap enak lainnya. You can choose your own food in the kitchen of Mba Marto. She sometimes come out to greet the customers. The taste of "mangut lele" is so good. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.

Get Latest Recipe : HOME