Pepes Ikan Banyar Bumbu Mangut Anda ingin mencoba membuat pepes ikan? Pepes adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki ciri khas dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dipanggang. Pepes ikan kembung bumbu kemangi pedas resep dapur ab Yg suka pepes, cobain resep ini yah.

Bahan Membuat Pepes Ikan Banyar Bumbu Mangut

  1. Prepare 1 kg of ikan banyar.
  2. Prepare 1 butir of kelapa parut.
  3. You need 1 batang of daun bawang.
  4. It's 1 buah of jagung besar *boleh lebih.
  5. Prepare 4 lembar of daun salam.
  6. You need 5 lembar of daun jeruk *iris tipis.
  7. Prepare 4 cm of lengkuas geprek.
  8. You need 5 cm of jahe geprek.
  9. You need 1 batang of sereh *iris tipis.
  10. It's 1 sdm of garam.
  11. You need 1 sdt of gula.
  12. You need of Kaldu bubuk.
  13. Prepare 150 ml of air kelapa.
  14. It's of Daun pisang *cuci lalu jemur hingga layu.
  15. It's Tusuk of gigi/lidi/staples *untuk mengunci daun pisang.
  16. You need of Bumbu halus:.
  17. It's 8 butir of bawang putih.
  18. It's 5 butir of bawang merah.
  19. Prepare 4 cm of kunyit.
  20. You need 3 cm of kencur.
  21. Prepare 2 butir of kemiri.
  22. You need 1 sdt of ketumbar.
  23. You need 1/2 sdt of merica.
  24. It's 5 of cabe merah keriting.
  25. Prepare 10 of cabe rawit merah.

Langkah Memasak Pepes Ikan Banyar Bumbu Mangut

  1. Siapkan semua bahan, lalu cuci bersih semuanya..
  2. Marinasi ikan yang telah dibersihkan, dengan cincangan 2 bawang putih dan 2 daun jeruk *remas. Selama 10 menit.
  3. Haluskan bumbu halus masukkan daun jeruk dan sereh yang telah diiris tipis. Lalu tumis masukan daun salam, jahe, dan dan lengkuas masak hingga harum dan kecoklatan..
  4. Tambahkan air kelapa lalu beri garam,gula, dan kaldu bubuk aduk hingga rata. Masukan jagung dan daun bawang yang telah dipotong. Masak selama 5 menit lalu masukan parutan kelapa..
  5. Aku kasih air kelapa biar seger, kan ada asem manisnya tapi bisa juga diganti tomat. Bikin rasanya makin mantep. *biar ndak biasa pula😂😂.
  6. Masak hingga air menyusut, lalu matikan. Pokoknya icip-icip terus, sampai rasanya pas..
  7. Bungkus ikan dengan daun pisang. Ambil 2 lembar daun pisang *kecil diatas dan besar dibawah, masukan 1 sendok bumbu ratakan, lalu beri ikan dan lumuri lagi 1 sendok bumbu diatasnya..
  8. Gulung, rapatkan puncuknya lalu tusuk dengan lidi. Hati-hati jangan sampai hancur..
  9. Kukus dalam panci selama 40 menit, lalu bakar hingga kecoklatan..
  10. Pepes ikan bumbu mangut siap disajikan. Unik sekali rasanya😆😄.

Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Bahan bumbu halus masakan pepes ikan bandeng. Cabe merah atau cabe rawit secukupnya ( sesuaikan dengan selera pedas anda ). Pepes tahu ikan teri merupakan perpaduan tahu dengan ikan teri, yang selanjutnya dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya yang Proses membuat pepes tahu telur asin ini tidak rumit, sebelumnya hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang juga. Bumbu Pepes Ikan Tongkol Infoikan.com Pernah membuat pepes ikan tongkol bumbu rujak? atau ingin tau resep pepes ikan laut pedas?

Get Latest Recipe : HOME