Mangut Ikan Tongkol

Bahan Membuat Mangut Ikan Tongkol

  1. Prepare 1 kg of Ikan Tongkol.
  2. You need 1 1/2 of Kara.
  3. Prepare Secukupnya of Garam, Gula, dan kaldu bubuk.
  4. You need 1 ikat of Daun Kemangi.
  5. It's of BUMBU HALUS :.
  6. Prepare 8 siung of bawang merah.
  7. Prepare 5 siung of bawang putih.
  8. Prepare 1 ruas of jahe.
  9. You need 1 ruas of kunyir.
  10. It's 1/2 ruas of kencur.
  11. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
  12. It's 2 of cabe merah besar.
  13. Prepare 10 of cabe rawit.
  14. It's of BUMBU DAUN :.
  15. Prepare 2 batang of sereh.
  16. You need 2 lembar of daun salam.
  17. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  18. Prepare 1 ruas of lengkuas (dimemarkan).

Langkah Memasak Mangut Ikan Tongkol

  1. Cuci bersih ikan lalu rendam/ lumuri dengan bumbu instan ikan goreng.. kemudian goreng ikan sampai berwarna kecoklatan.
  2. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender/ulekan.. kemudian tumis sampai harum/tanak dan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  3. Jika sudah tanak tambahkan air tunggu smpai mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. aduk lalu masukkan ikan tongkolnya.
  4. Kemudian aduk dan tunggu bumbu meresap kedalam ikannya lalu tambahkan santan dan aduk".. tunggu sampai airnya sedikit menyusut.. koreksi rasa dan tambahkan daun kemangi.. aduk rata.. mangut ikan siap disajikanšŸ¤—.

Get Latest Recipe : HOME