Mangut lele

Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Mangut lele

1. You need of Bahan 1.
2. Prepare 1/2 kg of lele yg sdh dbersihkan.
3. It's Sedikit of Asam jawa.
4. You need 1 sndk makan of garam.
5. Prepare of Bahan 2.
6. You need of Tahu.
7. You need 5 of Bawang putih.
8. You need 1 sndok teh of garam.
9. Prepare of Bahan 3 (kuah).
10. It's 750 ml of santan.
11. You need 1 biji of tomat merah.
12. It's 1 batang of sere.
13. It's 3 lbr of daun jeruk.
14. You need 2 lbr of daun salam.
15. You need 1 bonggol of kecil lengkuas.
16. It's sesukanya of Gula dan garam.
17. Prepare of Bumbu halus.
18. It's 3 biji of Kemiri.
19. It's 6 siung of bawang merah.
20. It's 4 siung of bawang putih.
21. It's 1 ruas jari of kunyit.
22. Prepare 1 ruas jari of kencur.
23. It's 1 ruas jari of jahe.

Langkah Memasak Mangut lele

1. Bacem ikan dgn asam jawa dan garam. Diamkan sebentar, goreng kering. Tiriskan.
2. Bacem tahu dengan bawang putih yg dihaluskan dengan garam. Diamkan sebentar, goreng, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus (bahan 3), sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk dgn sedikit minyak sampai bumbu mengeluarkan aroma..
4. Masukkan tahu, kedalam tumisan bumbu aduk2 sebentar.
5. Masukkan santan sampai hampir mendidih, masukkan ikan lele yg sdh di goreng. Masukkan garam, gula dan irisan tomat merah. Cek rasa. Masak sampai santan mendidih..
6. Me : pas santan sudah mendidih, sere, daun jeruk dan daun salamnya saya angkat karena kurang terlalu suka dengan aromanya yang terlalu berlebihan..

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.

Get Latest Recipe : HOME