Mangut Lele Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Mangut Lele

  1. You need of Bahan Utama:.
  2. Prepare 1 kg of Lele, isi 9/10 ekor.
  3. You need 500 ml of Santan.
  4. You need of Bahan Halus:.
  5. It's 8 of bawang putih.
  6. It's 10 of bawang merah.
  7. It's 10 of cabe rawit (atau menyesuaikan selera pedas).
  8. You need 5 of cabe merah.
  9. It's 3 of kemiri, disangrai.
  10. Prepare 2 sdm of ketumbar, disangrai.
  11. It's 1 ruas of kunyit.
  12. You need of Bahan Tambahan:.
  13. It's 7 pucuk daun of kemangi.
  14. You need 4 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare 5 lembar of daun salam.
  16. You need 3 ruas of serai, geprek.
  17. Prepare 2 ruas of jahe, geprek.
  18. Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
  19. You need potong of Tomat,.
  20. Prepare secukupnya of Air.
  21. Prepare secukupnya of Garam dan Gula.

Langkah Memasak Mangut Lele

  1. Bersihkan lele, rendam dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam.
  2. Selanjutnya goreng lele setengah matang atau sesuai selera.
  3. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, cabe.
  4. Tumis bumbu halus dgn minyak goreng secukupnya, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
  5. Tuangkan santan lalu aduk-aduk.
  6. Masukkan lele yang sudah digoreng.
  7. Tambahkan gula, garam, dan daun kemangi. Aduk-aduk lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan tomat.
  8. Setelah rasa sudah sesuai selera, maka Mangut Lele siap santap.

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.

Get Latest Recipe : HOME