Mangut Lele Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Mangut Lele

  1. You need 3 ekor of ikan lele (1 ikan potong menjadi 2).
  2. You need 2 of kemasan kecil santan instan.
  3. Prepare 1 sdt of garam, sesuaikan.
  4. Prepare 1 sdt of kaldu jamur/penyedap.
  5. You need 1 sdt of gula pasir, sesuaikan.
  6. It's 1 of jeruk nipis.
  7. You need 700 ml of air, sesuaikan.
  8. It's of Minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu.
  9. Prepare of Bahan bumbu halus.
  10. It's 4 siung of bawang merah.
  11. You need 2 siung of bawang putih.
  12. Prepare 6 buah of cabe merah keriting.
  13. Prepare 1 of cabe rawit.
  14. You need 1 butir of kemiri.
  15. Prepare 2 cm of kunyit.
  16. It's 1 sdt of ketumbar.
  17. Prepare 1 cm of jahe.
  18. It's of Bahan bumbu iris, geprek.
  19. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
  20. It's 1/2-1 buah of tomat, iris.
  21. It's 1 lembar of daun salam.
  22. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
  23. You need 1 batang of sereh, geprek.

Langkah Memasak Mangut Lele

  1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis sekitar 10 menit, kemudian cuci bersih. Setelah itu goreng hingga matang, tiriskan..
  2. Haluskan bahan bumbu halus, iris/geprek bahan bumbu iris/geprek. Sisihkan irisan tomat, karena akan digunakan terakhir.
  3. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan air dan tambahkan santan. Aduk perlahan2 sampai mendidih.
  4. Masukkan lele yang sudah digoreng. Tunggu hingga mengental, aduk sesekali. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan tomat, tunggu sebentar sampai tomat sedikit layu (bisa juga ditambahkan daun kemangi kalau suka). Mangut lele siap dihidangkan..

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.

Get Latest Recipe : HOME