Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Bahan Membuat Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang

  1. You need 250 gr of kepala manyung asap.
  2. You need of Tahu kulit (boleh skip).
  3. You need 3 lembar of daun jeruk.
  4. You need 3 lembar of daun salam.
  5. It's 2 cm of lengkuas, geprek.
  6. Prepare 1 butir of gula merah.
  7. You need 10 biji of cabe rawit merah (makin suka pedes makin banyak).
  8. You need Sejumput of gula putih.
  9. It's secukupnya of Kaldu jamur.
  10. Prepare secukupnya of Garam.
  11. It's of Santan secukupnya (makin suka kental makin banyak).
  12. You need of Kemangi secukupnya (boleh skip).
  13. It's secukupnya of Minyak goreng.
  14. It's of Bumbu halus :.
  15. You need 4 siung of bawah putih.
  16. It's 4 siung of bawang merah.
  17. You need 3 butir of kemiri.
  18. Prepare 1 cm of kencur.
  19. Prepare 1 cm of kunyit.
  20. It's sesuai selera of Cabe keriting.
  21. Prepare sesuai selera of Cabe rawit merah.

Langkah Memasak Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang

  1. Siapkan bahan.
  2. Blender atau haluskan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan cabe utuh. Aduk2 hingga layu..
  4. Masukkan santan. Tambahkan gula merah, gula putih, garam dan kaldu jamur..
  5. Masukkan kepala manyung dan tahu kulit. Siram2 kepala manyung.
  6. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan meresap..
  7. Masukkan kemangi. Setelah mendidih matikan kompor. Dan siap dinikmati...
  8. Note : resep asli tanpa kemangi.. tapi biar tambah seger coba saya masukin kemangi. Alhamdulillah nikmat..

Resep mangut kepala ikan manyung ala wong pati. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Rahasia Enaknya Kepala Ikan Manyung Khas Semarang Ndas Manyung. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat. Deretan mobil terparkir rapi hingga bahu jalan, resto Kepala Manyung bu Fat kerap disesaki pembeli di siang hingga sore hari.

Get Latest Recipe : HOME