Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Mangut lele adalah makanan khas masyarakat Yogyakarta.
Mangut Lele Mbah Marto buka dari Itulah beberapa makanan khas dan lezat serta legendaris yang bisa kamu cicipi saat berada di Yogyakarta, tentu saja dengan harga yang terjangkau.
Bahan Membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta
- It's 1 kg of ikan lele.
- You need 2 buah of tomat.
- You need 5 buah of cabai.
- You need 1 sdt of garam.
- You need secukupnya of Penyedap rasa.
- Prepare 1 sdt of gula.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It's 1 ruas of lengkuas geprak.
- Prepare 1 ruas of serai geprak.
- You need of Bumbu halus.
- It's 8 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- You need 3 buah of kemiri sangrai.
- You need 2 sdt of ketumbar sangrai.
- It's 1 ruas of kunyit.
- Prepare 6 buah of cabai merah.
- You need 5 buah of cabai hijau.
- You need 1 ruas of kencur.
Langkah Memasak Mangut Lele Khas Yogyakarta
- Bersihkan ikan lele, kemudian rendam dengan garam dan bawang putih selama 10 menit..
- Panaskan penggorengan, goreng ikan lele (tidak usah terlalu kering). Kemudian tiriskan..
- Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga harum. Masukan lengkuas, daun salam, dan daun serai..
- Masukkan ikan lele aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap sesuai selera. Tes rasa..
- Masukan tomat, dan cabai. Kemudian beri air secukupnya. Diamkam hingga mendidih..
- Mangut Ikan Lele Khas Yogyakarta siap dihidangkan!😊.
Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Dwi Agung Istiawan recommends Mangut lele Bu Is, Jetis, Bantul. warung makan legend.aq mengistilahkan "pramuka" kl makan ditempat ini. mangut lelenya endess.sambelnya.hidangan/urapnyaa.lezzzaaattt.dimasaknya pake kayu.jd baunyaaaa.bikin. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk!
Get Latest Recipe : HOME