Mangut ikan Pe Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu.

Bahan Membuat Mangut ikan Pe

  1. Prepare 1 ekor of Ikan pe yg sudah siap masak.
  2. You need 5 buah of terong bulat.
  3. Prepare 2 siung of bawang pre/ daun bawang.
  4. It's 1 buah of cabai besar.
  5. It's 2 buah of sere geprek.
  6. Prepare 2 buah of daun salam.
  7. It's 2 buah of daun jeruk.
  8. You need 10 buah of cabai hijau.
  9. You need 15 buah of cabai rawit kecil.
  10. You need of Bumbu halus.
  11. You need 10 siung of bawang merah.
  12. It's 4 siung of bawang putih.
  13. It's 10 of cabai rawit kecil.
  14. It's 1 ruas of Lengkuas.
  15. It's 1 ruas of Kunyit.
  16. It's 1 buah of santan kara.
  17. You need of Garam,gula, kaldu jamur.
  18. It's 5 gelas of Air sya pakai.

Langkah Memasak Mangut ikan Pe

  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Siapkan ikan asap sesuai selera.
  3. Siapkan bahan cemplung.
  4. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan bumbu dan air kecuali santan.
  5. Masukkan ikan,santan aduk rata kemjdian masukkan daun bawang.
  6. Aduk rata kembali..koreksi rasa ya bund..selamat mencoba.

Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa. Kandungan Lemak yang terdapata pada Ikan Mangut sebagian besar merupakan lemak tak jenuh. Kalau kemarin saya memberikan resep mangut ikan Pe, dan sekarang ini untuk olahan ikan lele. Cobalah, pasti enak dan lebih lembut. Suka Mancing Tapi Jarang dapat Ikan ?

Get Latest Recipe : HOME