Mangut Ikan Asap ala2

Bahan Membuat Mangut Ikan Asap ala2

1. You need 10 potong of Ikan Asap.
2. Prepare 6 buah of Cabe Hijau.
3. It's 7 buah of Cabe Rawit merah.
4. It's Secukupnya of Santan.
5. Prepare 2 lembar of Daun salam.
6. You need 2 cm of Lengkuas.
7. You need Secukupnya of Air.
8. You need of Gula Merah.
9. You need of Gula pasir, Garam dan penyedap rasa.
10. You need of Bumbu Halus :.
11. You need 6 siung of Bawang merah.
12. It's 4 siung of Bawang Putih.
13. It's 3 buah of Cabe merah.
14. You need 3 buah of Kemiri.
15. You need 1 ruas of Kencur.

Langkah Memasak Mangut Ikan Asap ala2

1. Goreng Sebentar Ikan Asapnya, Saya biasanya lakukan biar rasanya tidak terlalu sengar. Namun usahakan jangan terlalu lama karena ikan akan menjadi kering dan keras.
2. Tumis Bumbu halus, Daun salam, lengkuas dan gula merah setelah setengah matang masukan irisan cabe rawit..
3. Setelah bumbu matang masukan air secukupnya, tunggu hingga mendidih masukan santan secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap.
4. Setalah kuah matang dan rasa pas masukan ikan asap dan irisan cabe hijau. Tunggu hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. (Untuk menambah aroma taburi dengan bawang goreng) :).

Get Latest Recipe : HOME