Kepala manyung/mangut semarang Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Ikan manyung memang banyak didapatkan di kota semarang dan sekitarnya bahkan menjadi makanan khas yang paling banyak diburu apabila orang dari luar kota datang ke daerah kami. Mangut kepala manyung merupakan makanan khas Semarang yang dibuat dari bahan kepala ikan manyung, daging manyung asap, santan, tomat, dan cabai.

Bahan Membuat Kepala manyung/mangut semarang

  1. Prepare of Bahan utama :.
  2. You need 2 ekor of kepala manyung @250gram/kepala.
  3. You need of Bumbu halus.
  4. It's 6 siung of Bawang merah.
  5. It's 4 siung of Bawang putih.
  6. You need 1 ruas jari of Kunyit.
  7. It's 1 ruas jari of Kencur.
  8. It's 1 ruas jari of Jahe.
  9. Prepare 2 butir of Kemiri.
  10. You need 3 buah of Cabe merah keriting.
  11. You need of Bumbu cemplung.
  12. You need 3 of daun jeruk.
  13. It's 3 of daun salam.
  14. Prepare 2 of sereh geprek.
  15. It's 3 siung of Bawang merah iris.
  16. You need 2 of bawang putih iris.
  17. You need 1 buah of Tomat hijau kecil belah jadi 4.
  18. It's 5 iris of Cabe keriting.
  19. It's 6 iris of Cabe rawit merah.
  20. Prepare 6 buah of Cabe rawit merah utuh.
  21. It's of Lengkuas geprek.
  22. You need 1 buah of Tomat merah belah jadi 6.
  23. Prepare of Garam, gula, kaldu bubuk.
  24. You need 3 Sdm of Santan (kara).

Langkah Memasak Kepala manyung/mangut semarang

  1. Cuci bersih kepala manyung. Tumis bumbu halus, 1/2 matang bumbu halus masukkan bahan yg cemplungan kecuali tomat dan santan..
  2. Masukan air sampai she/he manyung ini kerendam air. Setelah mendidih masukan semua tomat. Masak hingga air agak menyusut..
  3. Setalah air agak menyusut masukan santan, aduk2 jangan sampai santan pecah. Masukan garam, kaldu dan gula. Test rasa. Manyung siap di hidangkan.

Resep Mangut Kepala Ikan Manyung / Ndas Manyung ala Bu Fat. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. Been curious about manyung head (smoked tuna) that I read in many travel sites, so I decided to give it a try. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.

Get Latest Recipe : HOME