Mangut ikan cakalang & terong hijau Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Daerah-daerah yang Sering Mengonsumsi Tuna Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Perbedaan Cakalang Dengan Tongkol dan Tuna.

Bahan Membuat Mangut ikan cakalang & terong hijau

  1. It's 1/4 of ikan cakalang asap.
  2. Prepare 1/4 of terong hijau.
  3. You need 4 potong of tahu putih.
  4. Prepare of Bahan yang dihaluskan.
  5. Prepare 4 biji of Cabe keriting.
  6. You need 10 biji of Cabe rawit merah.
  7. You need 7 siung of Bawang merah.
  8. It's 3 siung of Bawang putih.
  9. Prepare 1/2 cm of jahe.
  10. You need 1 sendok teh of ketumbar.
  11. Prepare 1 cm of kencur.
  12. It's 3 biji of kemiri.
  13. You need 1/2 cm of kunyit.
  14. You need of Bumbu pelengkap.
  15. Prepare of Daun salam.
  16. It's of Daun jeruk.
  17. You need 1 biji of sereh.
  18. You need 1 bungkus of santan.

Langkah Memasak Mangut ikan cakalang & terong hijau

  1. Kupas terong lalu dipotong2 sambil direndam air yang dikasih garam supaya potongan terong tidak menghitam.
  2. Ikan cakalang asap dipotong2 digoreng sebentar.
  3. Panaskan 4 sendok makan minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan daun salam,daun jeruk dan daun sereh setelah bumbu harum masukkan tahu,terong yang sudah dipotong2,masak sampai agak layu.
  4. Setelah layu masukkan ikan cakalang lalu masukkan santan,tambahkan cabe rawit yang utuh lalu tambahkan garam,gula,sedikit penyedap rasa,masak sampai mendidih koreksi rasa jika sudah ok angkat dan hidangkan🤗.

Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Karena seringnya Ikan Cakalang dianggap sebagai ikan tuna atau tongkol, maka di masyarakat ikan cakalang kurang populer keberadaannya. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang. Adapun penyebaran ikan Cakalang di Indonesia meliputi Samudera Indonesia, pantai barat Sumatera, Selatan Jawa, Bali, Nusa Tenggara, perairan Indonesia Timur meliputi Laut Banda, Laut Flores, Laut.

Get Latest Recipe : HOME