Manggut lele mantul Meski letaknya tak di daerah strategis tetapi kelezatan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.

Bahan Membuat Manggut lele mantul

  1. It's 3 ekor of lele ukuran sedang.
  2. It's 1 of jeruk nipis ambi airnya.
  3. You need 5 lembar of daun salam.
  4. You need 4 lembar of daun jeruk.
  5. It's 1 buah of serai geprek.
  6. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
  7. You need 5 buah of cabe merah iris serong.
  8. Prepare 8 buah of cabe rawit.
  9. It's 1 buah of tomat potong2 (boleh skip).
  10. Prepare 1 tangkai of daun bawang (boleh skip).
  11. You need secukupnya of gula pasir.
  12. Prepare secukupnya of garam.
  13. It's secukupnya of minyak.
  14. You need 1 bungkus of santan instan.
  15. It's 600 ml of air atau secukupnya.
  16. Prepare of bumbu halus :.
  17. You need 10 buah of cabe merah.
  18. You need 8 siung of bawang merah.
  19. It's 3 siung of bawang putih.
  20. You need 2 butir of kemiri.
  21. You need 1 ruas of kencur.
  22. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  23. You need 1 bungkus of terasi (boleh skip).

Langkah Memasak Manggut lele mantul

  1. Lumuri lele dengan air jeruk. diamkan selama 10 menit. lalu goreng hingga kecoklatan..
  2. Panaskan minyak. masukkan bumbu halus. masak hingga wangi..
  3. Masukkan lele, daun jeruk, daun salak. serai dan lengkuas. aduk2....
  4. Tambahkan air dan masukkan santan instan. aduk2 hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah..
  5. Masukkan tomat potong dan daun bawang pada saat mangut lele hampir masak..
  6. Beri garam dan gula. koreksi rasa... lalu mangut lele siap untuk disajikan. selamat mencoba ๐Ÿ’›.

Mangut lele (Hanacaraka: ๊ฆฉ๊ฆ”๊ฆธ๊ฆ ๊ง€ ๊ฆŠ๊ฆŠ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut Lele Bu Is, ะฐะดั€ะตัะฐ โ€” Jl. Imogiri Barat, Barongan, Barongan, Trimulyo, Kec. Bantul, Bantul, Special Region of Bantul Regency, Special Region of Yogyakarta, ืื™ื ื“ื•ื ื–ื™ื” Mangut Lele Bu Is ืฉืขื•ืช ืคืชื™ื—ื”.

Get Latest Recipe : HOME