Sup Ikan Dori ala mamabi Bentuknya pipih, di pasar swalayan ikan dori lebih sering dijual dalam bentuk fillet. Ikan dori kini populer di banyak restoran. Hampir setiap restoran dengan menu Asia punya menu ini.

Bahan Membuat Sup Ikan Dori ala mamabi

  1. It's of Bumbu:.
  2. It's 3 of bawang merah, iris tipis.
  3. You need 3 of bawang putih, iris tipis.
  4. You need 1 ruas of jahe, geprek.
  5. It's 2 ruas of lengkuas, geprek.
  6. It's 1 of sereh, geprek.
  7. You need 1 lembar of daun salam.
  8. You need 1/2 sendok teh of ladaku.
  9. You need of Bahan isian:.
  10. You need of Tofu, potong sesuai selera.
  11. Prepare of Ikan dori fillet (secukupnya).
  12. You need of Cabe rawit setan (sesuai selera).
  13. Prepare of Wortel.
  14. Prepare of Jamur kuping.
  15. It's of Jamur kancing/ enoki (sesuai selera).
  16. It's of Kacang kapri.
  17. Prepare of Brokoli.
  18. Prepare 3 buah of tomat hijau (iris sesuai selera).
  19. Prepare of Kaldu jamur totole.

Langkah Memasak Sup Ikan Dori ala mamabi

  1. Goreng tofu sebentar pada minyak panas, minyak ga perlu banyak banyak. Angkat kemudian tiriskan,.
  2. Tumis bumbu sampai harum,.
  3. Masukan tofu yang sudah di goreng tadi dan ikan dori filletnya. (Ikan dori gaperlu di goreng dulu seperti tofu yaa). Oseng oseng terus sampai sekiranya bumbu meresap ke ikan dori. Kemudian tambahkan air secukupnya sesuai selera. Serta masukan kaldu jamur totole sesuai selera sambil di cek rasa yaa..
  4. Masukan bahan isian yg keras keras terlebih dahulu, seperti wortel dan cabe rawit setan.
  5. Setelah wortel mulai agak lembek, masukan kacang kapri. Sambil di cek, kalau kacang kapri mulai lembek, masukan jamur, 3 menit kemudian masukan brokoli dan irisan tomat. Tunggu sampai mendidih sebentar lalu angkat dan sajikan🥰.
  6. Note: setauku jamur itu ga boleh terlalu lama di masak karna nanti akan terlalu lembek dan kandungan gizinya akan berkurang. Tapi balik lagi sesuai selera. Kalau suka terlalu lembek monggo agak lama rebusnya hihi.
  7. Note: kenapa brokoli paling terakhir, karna brokoli yang terlalu lembek itu ga enak. Percaya sama aku hehehe. Selamat mencobaaaa guys❤️.

Sup ikan di Singapura biasanya hadir dalam kuah bening yang terasa refreshing, bumbunya pun terasa mild di lidah. Dengan harga sekitar empat dollar Sing, maka porsinya terbilang jumbo. Potongan daging ikan putih yang segar dan kenyal pas berpadu dengan tahu putih, aneka sayuran, jamur enoki dan. Ada dua jenis ikan dori, yaitu ikan dori biru dan ikan dori putih. Nah, ikan dori putih inilah yang bisa di konsumsi.

Get Latest Recipe : HOME