Sop Ikan Dori Kuah Asam Semakin pedas dan asam menurut saya semakin Mak Nyoss :-) Terus terang saya suka dengan cita rasa masakan ikan dari Maluku maapun Manado yang menurut saya sangat mudah proses pembuatannya tetapi rasanya. Cuci bersih ikan dori fillet, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar kemudian cuci kembali. Campurkan terigu, maizena aduk hingga Masukkan ikan, masak hingga berubah warna.

Bahan Membuat Sop Ikan Dori Kuah Asam

  1. Prepare 500 gr of fillet ikan dori.
  2. It's 3 buah of jeruk nipis, peras, ambil airnya.
  3. Prepare 2 siung of bawang putih, iris tipis.
  4. It's 3 siung of bawang merah, iris tipis.
  5. You need 1/2 buah of bawang bombay, iris.
  6. Prepare 2 buah of daun jeruk, remas-remas.
  7. It's 2 iris of lengkuas, memarkan.
  8. You need 3 iris of jahe, memarkan.
  9. Prepare 1 buah of daun bawang, iris 1 cm.
  10. You need 2 buah of tomat hijau, potong 4.
  11. It's 2 buah of tomat merah, potong 4.
  12. You need 1 buah of cabe merah, oris tipis.
  13. You need 2 buah of cabe jablay.
  14. It's 2 buah of sereh, memarkan.
  15. Prepare secukupnya of Garam.
  16. You need secukupnya of Gula.
  17. You need secukupnya of Lada putih.
  18. You need 1/2 sdt of Minyak wijen.
  19. Prepare 1/2 sdt of minyak ikan.
  20. It's secukupnya of Air.
  21. You need 1 ikat of daun kemangi (saya skip karena lupa beli 😭).

Langkah Memasak Sop Ikan Dori Kuah Asam

  1. Campurkan air jeruk nipis dari 1,5 buah jeruk nipis ke fillet ikan dori yang sudah dipotong-potong. Diamkan 10 menit, cuci bersih..
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah, jahe, lengkuas dengan sedikit minyak goreng sebentar saja sampai wangi. Sisihkan..
  3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan tumisan bawang, cabe merah, dll ke rebusan air. Masukkan juga sereh dan cabe jablay..
  4. Masukkan fillet ikan dori, potongan tomat ke rebusan air. Masukkan garam, gula, lada, air perasan jeruk nipis..
  5. Sajikan hangat, segeeerrr n lezaattt.... 😋.

Sop Dori kuah asam Manado yang gurih segar/Foto: detikFood. Paduan asam yang berasal dari jeruk lemon dan tomat beradu dengan harum daun jeruk serta sereh yang segar. Fillet ikan dori dipotong kecil-kecil, teksturnya kenyal namun tidak hancur. Sop ini enak dimakan langsung atau disandingkan. Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk Ikan memang sangat cocok jika dimasak dengan cita rasa asam, apalagi jeruk nipis membuat ikan tidak berbau amis.

Get Latest Recipe : HOME