Sup ikan 2 (fillet dori) Maka ikan dori yang dagingnya pipih itu dapat dikreasikan menjadi makanan enak nan lezat. Lalu lmuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Ikan dori merupakan salah satu ikan yang diolah menjadi aneka masakan.

Bahan Membuat Sup ikan 2 (fillet dori)

  1. Prepare 1/2 of sdteh mrica bubuk.
  2. It's 200-250 gr of fillet dori.
  3. Prepare 2 buah of kentang.
  4. You need 1 slice of roti tawar potong2, dipanggang.
  5. Prepare 4 of bawang putih rajang.
  6. Prepare 5 of bawang merah rajang.
  7. It's 4 of cabe merah keriting belah 2.
  8. You need 1 of bw prei potong2.
  9. Prepare 1 ruas jari of jahe geprek,.
  10. Prepare 1/2 ruas jari of kunyit.
  11. It's 3 of daun jeruk.
  12. It's 1 of tomat merah ukuran sedang belah 6.
  13. You need 2 of blimbing wuluh belah 2.
  14. Prepare 1 of sdteh penyedap.
  15. It's secukupnya of Garam.
  16. It's 400 CC of air.
  17. It's 1 of sdteh btg seledri/daun tumbar rajang halus.

Langkah Memasak Sup ikan 2 (fillet dori)

  1. Cuci fillet dori, potong kotak2, kemudian cuci dg air jeruk lemon/nipis tiriskan, sisihkan.
  2. Tumis rajangan bawang putih, bawang merah dg 2-3 sdm minyak sayur sampai berbau harum, masukkan cabe, bw prei kemudian aduk2 sebentar... Masukkan air dan bumbu lain kecuali btg sledri tunggu sampai mendidih, trus icipi sampai pas rasanya.. setelah rasanya enak masukkan potongan dori..didihkan lagi sampai matang (10 menit). Susun di mangkok trus taburi daun ketumbar/btg sledri.
  3. Kentang dicuci bersih (tdk perlu dikupas) potong memanjang trus dikukus sampai matang, tiriskan stlh dingin digoreng sampai kekuningan sisihkan, susun dipiring bersama roti panggang.
  4. Sup ikan, kentang goreng dan roti panggang ini enak sebagai pembuka selera makan.

Untuk sup ikan ini saya menggunakan ikan teri dan ebi yang saya goreng sebentar bersama tumisan jahe dan bawang putih. Proses menggoreng ini bertujuan untuk membuat aroma kaldu menjadi lebih sedap dan menghilangkan bau amis di kuah. Teri dan ebi lantas diblender hingga halus dan direbus. Ikan merupakan salah satu jenis bahan makanan yang mudah untuk diolah. Selain memiliki rasa yang lezat ikan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Get Latest Recipe : HOME