Sup Jahe Ikan Dori Untuk sup ikan ini saya menggunakan ikan teri dan ebi yang saya goreng sebentar bersama tumisan jahe dan bawang putih. Kakap, tengiri, kerapu, ikan sebelah, ekor kuning, dan dori bisa menjadi pilihan, sementara tuna menurut saya kurang tepat karena tekstur dagingnya yang lebih keras. Jangan kuatir, banyak ikan lokal yang tak kalah lezat dan bisa menggantikan ikan dori.

Bahan Membuat Sup Jahe Ikan Dori

  1. It's of Bahan utama :.
  2. It's 500 gr of fillet ikan dori.
  3. You need 1/2 bh of lemon.
  4. It's 1 sdm of garam halus.
  5. You need 1 sdm of bubuk lada hitam.
  6. You need of Bumbu:.
  7. You need 3 cm of jahe, iris korek api.
  8. Prepare 4 siung of bawang putih, iris halus.
  9. You need secukupnya of minyak jagung.
  10. You need of Pelengkap :.
  11. You need 10 btr of cabai rawit utuh.
  12. It's 2 batang of daung bawang, potong kasar.
  13. You need 1/2 keping of bihun jagung, direndam.

Langkah Memasak Sup Jahe Ikan Dori

  1. Beri perasan air lemon pada fillet ikan. Kasih garam dan lada bubuk, aduk rata dan diamkan 10 menit.
  2. Masak air hingga mendidih.
  3. Panaskan minyak jagung lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jahe tumis hingga harum.
  4. Masukkan bawang putih dan jahe yg sudah ditumis ke dalam air mendidih. Masukkan cabai rawit utuh. Sisihkan.
  5. Bahan utama : panaskan minyak jagung sedikit menggunakan teplon. Panggang fillet ikan dori hingga berwarna putih sedikit kecoklatan. Sisihkan..
  6. Belah fillet ikan yg sudah dipanggang sesuai selera. Lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi.
  7. Tambahkan garam dan bihun.
  8. Masukkan daun bawang. Masak sebentar hingga mendidih. Hidangan siap disajikan.

Jahe dan sereh adalah dua ramuan berguna yang bisa direbus menjadi teh yang sangat berkhasiat. Teh rebusan herbal ini amat berkhasiat untuk menenangkan jiwa dan membuat rileks. Oleh karena itu, rebusan sereh dan jahe ini terkenal di spa tropis untuk digunakan sebelum dan sesudah perawatan. Ikan dori kian populer sejak makanan khas negeri ratu Elizabeth, fish and chips, masuk ke Indonesia. Ikan bertekstur sangat lembut ini sontak menjadi salah satu makanan kekinian favorit orang Indonesia karena hampir tak berduri dan tentunya bisa dijadikan lauk makan nasi.

Get Latest Recipe : HOME