Halo semua! kembali lagi di channel Youtube aku Fel's Recipe! hari ini aku mau share resep sop ikan khas Batam dengan ikan dori. yuk langsung aja kita masak.
Nah, salah satu resep olahan ikan dori yang mudah dibuat di dapur sendiri adalah Sop Ikan Dori.
Ikan dori bertekstur lembut dan terasa gurih.
Bahan Membuat Sop ikan dori
- You need 1 of filet ikan dori.
- Prepare 1 of tomat hijau.
- You need 2 of serai (di geprak).
- It's 1 siung of jahe (potong kulitnya).
- You need 1 siung of bawang putih (potong Halus).
- Prepare 1 siung of bawang merah (potong Halus).
- It's 1 buah of jeruk purut/nipis.
- Prepare 6 lembar of daun jeruk.
- It's 2 sdm of merica putih bubuk.
- You need 5 buah of cabe rawit utuh.
- It's 1 sdm of bawang merah dan putih yg sudah d Halus kan.
- You need 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of gula.
- You need 1 sdm of fish sauce.
- Prepare 1 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- You need secukupnya of Micin.
Langkah Memasak Sop ikan dori
- Potong ikan dori fillet kecil2 sesuai selera,bubuhi dengan merica bubuk 1 sdt.
- Panaskan minyak ke api sedang.
- Tumis bawang putih bawang merah iris maupun yg sudah d haluskan dengan jahe dan 2 lembar daun jeruk hingga wangi.
- Setelah wangi masukkan air yg telah di campur dengan perasan jeruk nipis kira2 1 liter.
- Masukkan lada bubuk,serai,cabe rawit utuh,dan fish sauce serta garam micin dan gula (koreksi rasa sesuai selera).
- Masukkan sisa daun jeruk dan tomat.
- Setelah mendidih masukkan Ikan dori fillet yg telah di potong kecil.
- Setelah Ikan matang lalu angkat.
- Beressssss !!! Kalo mau pake sawi asin jangan pake garam lagi yaaa nter keasinan.
- Disajikan panas lebih nikmat.
Jika anda seorang foodie, tentu anda familiar dengan ikan dori. Ikan yang satu ini sering disajikan dalam bentuk fillet. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung. Akan tetapi tentu akan membosankan jika terus-terusan digoreng dengan tepung. Jadi, cobalah untuk mengolahnya dengan cara lain.
Get Latest Recipe : HOME