Sup ikan Batam Ikan dari air tawar ini memiliki rasa yang makyus. Tak usah ragu kalau mau menyajikan resep Sup Ikan Batam ini. Asal ikannya segar dan resepnya diikuti dengan benar, pasti rasanya tidak akan amis.

Bahan Membuat Sup ikan Batam

  1. Prepare 200 gr of fillet ikan (saya pakai fillet ikan dori beku).
  2. It's 1 ikat of sawi asin.
  3. You need 3 buah of tomat hijau.
  4. Prepare 1 buah of jeruk nipis (optional).
  5. It's 1 sdm of ebi.
  6. Prepare 3 siung of bawang putih.
  7. It's 1 sdm of gula pasir.
  8. Prepare 1 sdm of kaldu jamur.
  9. Prepare 3 sdm of kecap ikan.
  10. You need Secukupnya of garam.
  11. It's of Pelengkap :.
  12. Prepare of Daun selada keriting.
  13. You need of Bawang goreng.
  14. You need of Cabe rawit iris + kc asin.

Langkah Memasak Sup ikan Batam

  1. Sangrai ebi sampai kering. Lalu ulek bersama bawang putih, kemudian ditumis sampai harum.
  2. Masukkan air 1L. Didihkan, masukkan sawi asin yg udh dipotong2. Setelah sawi asin empuk, masukkan potongam fillet ikan, tomat hijau, gula, garam, kaldu jamur, kecap ikan. Rebus terus sampai ikan matang sambil dikoreksi rasanya..
  3. Jika suka agak asam, boleh tambahkan air jeruk nipis..
  4. Setelah rasa pas, matikan api..
  5. Letakkan selada keriting di dasar mangkuk, tuang sup ikan, taburi dengan sedikit bawang goreng. Hidangkan panas2 dengan kecap asin + cabe rawit iris..

Makanan khas Batam pertama adalah sup ikan batam. Sup ini selain berisi ikan, ada juga tambahan berupa udang, cumi-cumi dan aneka bahan dari laut lainnya. Brilio.net - Sup ikan batam adalah sup ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa khas tersendiri. Cita rasa khas dari sup ikan Batam ini adalah memakai sawi asin. SUP ikan Batam terkenal dengan kuah bening sedap alami rasa ikan.

Get Latest Recipe : HOME