Menu ini sangat pedas dan asam karena memang cabe rawit yang digunakan cukup banyak.
Sup Miso Jamur bisa jadi pilihan di kala musim hujan.
Masukkan wakame, jamur enoki, jamur shiitake, dan tahu.
Bahan Membuat Sup Tom Yam Jamur & Seafood
- Prepare of haluskan:.
- It's 6 buah of cabe merah besar.
- You need 8 siung besar of bawang putih.
- You need 1 sdt of terasi (saya pakai 1 sachet terasi instan ABC).
- You need of bumbu lainnya :.
- It's 125 ml (1/2 cup) of kecap ikan.
- Prepare 80 ml (1/3 cup) of saus tomat.
- It's 50 ml (1/4 cup) of saus sambal belibis.
- You need secukupnya of cuka.
- You need 1 ikat of daun ketumbar, iris kasar.
- You need 2 batang of kecombrang, iris.
- Prepare 1,5 liter of kaldu udang (air rebusan kulit dan kepala udang).
- It's of garam dan kaldu bubuk (optional).
- You need 3 sdm of atau sesuai selera gula.
- It's 4 batang of sereh.
- Prepare 10 lembar of daun jeruk.
- Prepare of bahan isi:.
- You need sesuai selera of ikan kakap, patin, dory dll.
- Prepare of jamur tiram, shiitake, dll.
- It's of jagung putren.
- It's of udang.
- You need of kerang hijau.
Langkah Memasak Sup Tom Yam Jamur & Seafood
- Rebus kaldu udang bersama kecombrang, biarkan mendidih beberapa saat, lalu angkat kecombrangnya dengan saringan. (Jika suka kecombrang, tidak usah disaring pun tdk apa2).
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk. Lalu masukkan ke panci rebusan kaldu..
- Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan bahan isi. Masak hingga matang. Sajikan..
Sup asal Thailand yang sudah sangat terkenal ini tak hanya bisa kita nikmati di resto ternama saja. Sementara yang isinya ikan deberi nama tom yam pla. Nah, untuk jamurnya, digunakan jamur merang biasa. Baca Juga: Resep Spageti Ayam Jamur Enak, Menu Sarapan. Sup Tom Yam adalah makanan khas Thailand Anda bisa memasaknya sendiri di.
Get Latest Recipe : HOME