Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Contohnya seperti memasak sup sayur cendawan sesuai untuk anda yang dalam program diet.
Bahan Membuat Sup Sayur Tekwan
- Prepare 180 gr of fillet ikan dori.
- You need 1 butir of putih telur.
- It's 120 gr of tepung tapioka.
- You need 1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of gula.
- Prepare 4 siung of bawang putih halus (1 siung utk sup).
- Prepare 100 ml of air es.
- You need of Wortel dan brokoli.
- Prepare secukupnya of Lada putih.
Langkah Memasak Sup Sayur Tekwan
- Haluskan ikan dg blender, tambahkan es batu saat memblender. Lalu tambahkan air es, aduk rata hingga menjadi bubur ikan..
- Tambahkan putih telur, garam, gula, bawang putih, aduk rata. Tambahkan tapioka dan aduk rata kembali..
- Bentuk adonan dg sendok yg dicelupkan ke air dingin, rebus di air mendidih hingga tekwan mengapung. Angkat dinginkan dalam air matang ditambah es batu. Tiriskan..
- Siapkan sup sayur dengan merebus air hingga mendidih, masukkan 1sdt bawang putih halus dan sayuran. Tambahkan garam, gula, dan lada..
- Rebus hingga mendidih dan sedikit empuk. Angkat dan sajikan tekwan bersama sayuran..
Sayur Tewel merupakan masakan khas Jawa Timur, berupa sayur lodeh nangka muda lengkap dengan tetelan daging sapi. Rasanya gurih dan segar di lidah. Sup termasuk makanan yang disukai anak-anak karena rasanya yang enak, berkuah, dan bikin tubuh menjadi hangat. Namun, banyak anak yang sayangnya hanya suka dengan kuahnya saja, tidak. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek.
Get Latest Recipe : HOME