Lihat juga resep Brokoli Ca Ayam enak lainnya.
Saus tiram (Hanzi: 蚝油 pinyin: háo yóu) adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin.
Saus tiram berkualitas tinggi dibuat dari tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam.
Bahan Membuat Cah Brokoli Saus Tiram
- Prepare 3 bonggol of Brokoli, potong2. Rendam dengan air + garam untukmenghilangkan kotoran & binatang. Ketika akan ditumis, basuh kembali ya.
- You need 1 buah of Wortel (agak besar), iris bulat.
- It's 2 buah of Tahu, potong kotak sedang.
- You need 2 siung of Bawang Putih, iris tipis.
- It's 1 1/2 sdm of Saus Tiram.
- Prepare 1/4 sdt of Garam.
- It's Sedikit of Gula Pasir.
- It's Secukupnya of Air.
Langkah Memasak Cah Brokoli Saus Tiram
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Beri air, masukkan wortel. Masak hingga wortel 1/2 matang..
- Masukkan tahu. Tambahkan air jika air menyusut, tambahkan saus tiram, garam & gula, didihkan..
- Masukkan brokoli, masak kurleb 5 menit (jangan terlalu lembek brokolinya, jadi masih agak crunchy & warna hijaunya gak gelap). Koreksi rasa. Angkat, sajikan dengan nasi hangat❤❤.
Bumbu dan rempah yang digunakan akan berpadu menjadi satu dan menghasilkan hidangan yang begitu spesial. Masukkan brokoli, saus tiram, garam, merica dan kaldu bubuk. Tang sedikit air dan masak hingga sedap. Terakhir tuang maizena dan aduk rata hingga mengental. Cah brokoli bakso siap sajikan untuk menu sahur yang sedap dan praktis.
Get Latest Recipe : HOME