Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Bahan Membuat Asam asam patin (MPASI 12+)
- It's 1 ekor of ikan patin atau nila, potong sesuai selera.
- It's 2 siung of bawang merah, iris tipis.
- It's 1 siung of bawang putih, geprek.
- Prepare 1 batang of serai, potong-potong.
- You need 1 lembar of daun salam.
- Prepare 1 lembar of daun jeruk (bisa diganti 1/2 sdt bubuk daun jeruk.
- Prepare 1 sdt of asam jawa (bisa diganti lemon).
- Prepare 1/2 buah of tomat, buang lendirnya dan potong-potong.
- Prepare 1/4 buah of oyong, potong-potong.
- Prepare 2 buah of buncis, potong-potong.
- Prepare of Garam, gula, lada (opsional).
- You need 1 sdt of kecap manis.
- Prepare 1 ekor of ikan patin atau nila, potong beberapa bagian.
- You need 2 siung of bawang merah, iris tipis.
- Prepare 150 cc of air matang/kaldu.
Langkah Memasak Asam asam patin (MPASI 12+)
- Satukan semua bahan dan aduk sampai merata.
- Kukus selama 20-25 menit.
- Sajikan dengan nasi hangat.
ASAM owns a modern foundry line with automatic molding and efficient induction furnaces with controlled atmosphere. Bumbu Halus Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang. Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Penderita asam urat disarankan untuk menjalani pantangan asam urat, yakni makanan yang mengandung banyak purin.
Get Latest Recipe : HOME