#256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku

Bahan Membuat #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku

  1. Prepare 1,5 kg of Ayam, potong sesuai selera.
  2. It's of Bumbu halus:.
  3. Prepare 10 siung of Bawang putih.
  4. It's 15 btr of Bawang merah.
  5. It's 2 rimpang of Kunyit.
  6. You need 5 btr of Kemiri.
  7. It's 1 sdt of Terasi.
  8. It's of Bumbu cemplung:.
  9. It's 15 btr of Bawang merah, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
  10. Prepare 10 siung of Bawang putih, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
  11. You need 5 btng of Sereh geprek.
  12. You need 1 rimpang of Jahe geprek.
  13. Prepare 1 rimpang of Lengkuas geprek.
  14. It's 3 lbr of Daun salam.
  15. You need 5 lbr of Daun jeruk.
  16. It's 1 sdt of munjung Ketumbar bubuk.
  17. You need 1 sdt of Merica bubuk.
  18. Prepare 1/2 sdt of Kaldu bubuk (gak pake jg gak pa-2).
  19. It's 100 ml of Santan kental Kara.
  20. Prepare Secukupnya of garam.
  21. It's of ❌ Gula.
  22. Prepare Secukupnya of bawang merah goreng utk taburan (bila suka).

Langkah Memasak #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku

  1. Cuci ayam dng jeruk nipis lalu goreng setengah matang. Angkat & sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus & cemplung. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih sebentar (setengah matang) lalu masukan bawang merah, tumis hingga harum/kekuningan.
  3. Lalu masukan bumbu cemplung lainnya & bumbu halus, tambahkan sedikit air, aduk rata, masukan ayam, tambahkan air lg secukupnya utk kuah lalu masukan santan, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk & garam. Aduk rata & tes rasa. Masak hingga mendidih, daging ayam empuk & kuah mengental/menyusut. Siap disajikan dng taburan bawang merah goreng & sambal bawang👍🤤.
  4. Happy cooking👩‍🍳 & thanks for reading🙇‍♀️.

Get Latest Recipe : HOME