Bahan Membuat #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku
- Prepare 1,5 kg of Ayam, potong sesuai selera.
- It's of Bumbu halus:.
- Prepare 10 siung of Bawang putih.
- It's 15 btr of Bawang merah.
- It's 2 rimpang of Kunyit.
- You need 5 btr of Kemiri.
- It's 1 sdt of Terasi.
- It's of Bumbu cemplung:.
- It's 15 btr of Bawang merah, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
- Prepare 10 siung of Bawang putih, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
- You need 5 btng of Sereh geprek.
- You need 1 rimpang of Jahe geprek.
- Prepare 1 rimpang of Lengkuas geprek.
- It's 3 lbr of Daun salam.
- You need 5 lbr of Daun jeruk.
- It's 1 sdt of munjung Ketumbar bubuk.
- You need 1 sdt of Merica bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of Kaldu bubuk (gak pake jg gak pa-2).
- It's 100 ml of Santan kental Kara.
- Prepare Secukupnya of garam.
- It's of ❌ Gula.
- Prepare Secukupnya of bawang merah goreng utk taburan (bila suka).
Langkah Memasak #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku
- Cuci ayam dng jeruk nipis lalu goreng setengah matang. Angkat & sisihkan.
- Siapkan bumbu halus & cemplung. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih sebentar (setengah matang) lalu masukan bawang merah, tumis hingga harum/kekuningan.
- Lalu masukan bumbu cemplung lainnya & bumbu halus, tambahkan sedikit air, aduk rata, masukan ayam, tambahkan air lg secukupnya utk kuah lalu masukan santan, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk & garam. Aduk rata & tes rasa. Masak hingga mendidih, daging ayam empuk & kuah mengental/menyusut. Siap disajikan dng taburan bawang merah goreng & sambal bawang👍🤤.
- Happy cooking👩🍳 & thanks for reading🙇♀️.
Get Latest Recipe : HOME