Makanan yang dilengkapi bumbu kacang dan jeruk nipis ini memang bisa memanjakan lidah dan.
Ya, selain Siomay, kota Bandung juga terkenal dengan Resep Batagor Bandung nya.
Tetapi apakah teman teman sudah pernah mencoba untuk membuat Batagor sendiri di rumah?
Bahan Membuat Batagor siomay
- Prepare 500 gr of ikan giling (kakap/tenggiri).
- You need 2 sdm of bawang merah halus.
- It's 1,5 sdm of bawang putih halus.
- Prepare 25 gr of gula pasir.
- It's 1 sdm of minyak wijen.
- You need 2 btr of telor.
- Prepare 280-300 gr of labu siam (1 bh labu siam uk. sedang).
- It's 300 gr of sagu kualitas bagus (me : sagu tani).
- You need 3 sdt of garam.
- You need secukupnya of lada dan kaldu bubuk.
- Prepare of pelengkap :.
- Prepare of kulit dimsum, kulit pangsit, tahu, kol, kentang rebus.
- It's of Bahan kuah kacang :.
- Prepare 350 gr of kacang tanah goreng di haluskan.
- You need 125 gr of cabe merah halus (sesuai selera).
- It's 2 btr of bawang putih.
- It's 1,5 sdm of cuka putih / air jeruk kunci (bisa di skip).
- You need 1 sdm of garam.
- Prepare 5 sdm of gula pasir.
- You need 1000 cc of air.
- Prepare 100 cc of minyak sayur.
Langkah Memasak Batagor siomay
- Membuat kuah kacang : campurkan semua bahan kecuali minyak sayur dan cuka putih. Masak hingga mendidih lalu masukkan minyak sayur, masak hingga minyak berwarna merah. Setelah api di matikan masukkan cuka. Cicip rasa..
- Labu siam dikupas dan d parut, peras airnya tp jangan sampai terlalu kering.
- Daging ikan di aduk rata dgn bumbu halus, gula pasir, lada, kaldu, garam, minyak wijen dan telor..
- Masukkan labu siam parut, aduk lagi hingga rata, terakhir masukkan sagu, aduk rata dengan tangan, tp jangan trlalu lama..
- Untuk batagor : isikan adonan ke kulit pangsit lipat bentuk bunga, tahu dibelah bentuk segitiga kerok dg garpu pd permukaan yg rata kemudian tutupi dg adonan, langsung di goreng, minyak jgn trll panas, angkat jika sudah kuning..
- Untuk siomay: panaskan kukusan, isikan adonan pd kulit dimsum, tahu, pare atau kol, atau bisa langsung dikukus dibentuk dg menggunakan sendok makan, kasih hiasan parutan wortel (option). Sebelum mengukus olesi dulu alas kukusan dg minyak goreng, agar siomay tidak lengket. Kukus selama kurleb 15 menit..
Dimana ada siomay biasanya ada batagor. Berbagai macam resep siomay dan batagor enak, semua sudah saya rangkum sedemikian rupa, agar anda dapat dengan mudah mempelajari nya. Batagor dan siomay ini banyak disukai masyarakat untuk cemilan yang memiliki rasa enak dan nikmat. Peluang dari usaha siomay dan batagor ini pun sangat menjajikan untuk dijalankan. I tried their matcha green tea cue cubit setengah matang, with marshmallows topping.
Get Latest Recipe : HOME