Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. Prepare 1 bks of tepung Hunkue (100 gr).
  2. It's 100 gr of tepung sagu tani/tapioka.
  3. It's 1 L of air.
  4. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  5. You need of pewarna (merah, hijau).
  6. You need of Sirup gula:.
  7. You need 250 gr of gula merah.
  8. It's 1 sdm of gula pasir.
  9. Prepare 250 ml of air.
  10. You need 1 lbr of daun pandan.
  11. Prepare of Kuah santan:.
  12. Prepare 800 ml of santan sedang.
  13. You need 1/2 sdt of garam.
  14. It's 2 lbr of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur tepung hunkue, tepung sagu/tapioka, gula pasir & air, aduk rata hingga gula larut. Bagi jd 3 bagian, masing2 beri warna merah, hijau & 1 bagian biarkan putih..
  2. Masak 1 bagian warna merah dg api kecil, sambil di aduk sampai campuran tepung berubah jd kental dan bening, tuang di loyang dinginkan. Lakukan hal yg sm utk warna hijau & putih..
  3. Masak gula merah & air sampai mendidih, saring & dinginkan.
  4. Masak santan, garam & daun pandan dgn api kecil...jangan sampai mendidih, matikan api, dinginkan..
  5. Penyajian: Potong2 es selendang mayang/ kerok pakai sendok, tuangi santan & sirup gula merah, beri potongan es batu... sajikan dingin lebih nikmat..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME