Es Selendang Mayang Merah Putih Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling Selendang mayang biasanya perpaduan antara warna merah, hijau, dan putih. Gabungan ketiga warna ini membuatnya terlihat menarik. Minuman es selendang mayang ini ternyata jika dikonsumsi bisa menghilangkan rasa lapar karena es selendang mayang ini dibuat dengan menggunakan tepung beras.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang Merah Putih

  1. It's 100 gr of Tepung Tapioka.
  2. You need 60 gr of Tepung Beras.
  3. It's 25 gr of Tepung Hunkwe Merah (pengganti warna merah).
  4. You need 25 gr of Tepung Hunkwe Putih.
  5. It's 65 ml of Santan Instan.
  6. You need 635 ml of Air.
  7. You need 1/2 sdt of Garam.
  8. Prepare of Bahan Kuah.
  9. It's 300 ml of Air.
  10. It's 100 ml of Santan Kental.
  11. It's 2 lembar of Daun Pandan (simpulkan).
  12. You need of Tambahan.
  13. Prepare of Sirup Instan Cocopandan.
  14. It's of Es Batu.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang Merah Putih

  1. Siapkan 2 wadah terpisah, bagi 2 bagian tepung tapioka, tepung beras, santan instan, Garam, dan Air (masing2 wadah aduk rata).
  2. Wadah 1 (adonan merah) masukkan tepung hunkwe merah dan wadah 2 (adonan putih) beri tepung hunkwe putih, aduk rata. Saring tiap adonan supaya tidak bergerindil.
  3. Masak adonan putih terlebih dahulu hingga adonan berat dan bergumpal. Gunakan api sedang. Taruh diwadah dan dinginkan.
  4. Lalu Masak adonan merah hingga adonan berat dan bergumpal. Gunakan api sedang. Taruh diatas adonan putih (ditumpuk) biarkan suhu ruang.
  5. Untuk bahan kuah : masak bahan kuah dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang, sisihkan.
  6. Iris adonan selendang mayang merah putihnya, taruh di mangkuk atau gelas, beri sirup, santan, dan es batu. Siap untuk disajikan. Tanpa es batu jg bisa, hangat pun enak.
  7. Selamat Menikmati.

Baca juga: Resep Sayur Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi yang Kian Langka. Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari santan dan merah muda atau hijau. Pedagang jajanan enak khas Betawi ini hanya bisa ditemukan di beberapa kawasan. Baca episode terbaru Jajan Squad di LINE WEBTOON, gratis! Es selendang mayang yang memadukan kue kenyal dengan kuah manis dan gurih begitu menyegarkan.

Get Latest Recipe : HOME