Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's 100 gr of tepung hunkwe.
  2. You need 50 gr of tepung beras.
  3. It's 4 sdm of gula pasir.
  4. Prepare 1/2 sdt of garam.
  5. Prepare 1 sdt of pewarna merah.
  6. It's 1 sdt of pewarna hijau.
  7. It's 900 ml of air.
  8. You need of 🥥 air gula :.
  9. It's 250 gr of gula merah.
  10. Prepare 5 sdm of gula pasir.
  11. It's 250 ml of air.
  12. You need of 🥥 kuah santan :.
  13. You need 900 ml of santan (santan instan 200ml + air matang).
  14. You need 1/2 sdt of garam.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Siapkan bahan.
  2. Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, garam & air, aduk menggunakan wisk hingga tercampur rata. Lalu bagi menjadi 3 bagian, yg 2 bagian beri pewarna yg 1 biarkan berwarna putih.
  3. Masak adonan hijau hingga matang (jgn lupa sambil diaduk agar bagian bawahnya tdk gosong), tuang dlm loyang yg sdh diolesi minyak ratakan. Biarkan hingga dingin.
  4. Masak adonan putih hingga matang, lalu tuang ke atas adonan hijau tadi, ratakan. Kemudian masak adonan merah hingga matang. Tuang dlm loyang, ratakan perlahan.
  5. Air gula : campurkan gula merah, gula pasir & air. Aduk rata, masak hingga matang. Saring, sisihkan.
  6. Kuah santan : campurkan santan & garam, masak sebentar asal sdh mendidih (jgn lupa sambil diaduk agar santan tdk pecah).
  7. Penyajian : tata dlm mangkuk tambahkan es batu, beri air gula & kuah santan. Sajikan.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. â–º. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME