Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. Prepare 150 gr of tepung hunkwe.
  2. It's 2 sdm of tepung beras.
  3. It's 1/2 sdt of garam.
  4. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  5. It's 1 liter of air.
  6. Prepare 2 lembar of daun pandan.
  7. You need of Pewarna hijau dan merah.
  8. It's of Kuah santan.
  9. Prepare 500 ml of santan (me: Sasa santan 200 ml + air).
  10. You need 1/2 sdt of garam.
  11. Prepare of Saus gula.
  12. You need 250 gr of gula merah.
  13. It's 2 sdm of gula pasir.
  14. Prepare 1 sdm of maizena.
  15. It's 300 ml of air.
  16. Prepare 1/2 sdt of garam.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Siapkan bahan-bahannya dulu ya...
  2. Masukkan 700 ml air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Untuk yang 300 ml untuk melarutkan tepung beras dan hunkwe...
  3. Masak adonan sampai meletup-letup, matikan api..
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles pewarna hijau..
  5. Setelah agak dingin, oles bagian atas adonan dengan pewarna merah. Kemudian dinginkan di lemari es. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih agar bagian atasnya tidak kering..
  6. Buat kuah santan: panaskan santan, beri garam. Masak sampai mendidih. Dinginkan..
  7. Buat saus gula merah: didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih, tambahkan maizena yg dilarutkan dengan sedikit air..
  8. Penyajian: tata di mangkuk adonan yang sudah dipotong-potong, siram dengan kuah santan dan saus gula merah. Tambahkan es batu. Selamat mencoba...🤗.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. â–º. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME