Itupun dalam jumlah yang tidak banyak.
Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul.
Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.
Bahan Membuat Es Selendang Mayang
- You need 45 gr of tepung hunkwe.
- It's 25 gr of tepung beras.
- You need 1/4 sdt of garam.
- You need 2 lembar of daun pandan.
- It's 500 ml of air matang.
- Prepare of Pewarna makanan hijau n merah.
- It's of Larutan Gula Merah.
- You need 100 gr of gula merah.
- It's 2 sdm of gula pasir.
- You need 100 ml of air matang.
- Prepare of Siraman Santan.
- It's 130 ml of santan kental (me=kara).
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 300 ml of air matang.
- You need 2 lembar of daun pandan.
Langkah Memasak Es Selendang Mayang
- Siapkan wajan anti lengket lalu campurkan tepung hunkwe, tepung beras, daun pandan, garam dan air matang. Masak hingga matang dan meletup..
- Bagi adonan menjadi 3, beri pewarna hijau dan merah yg satu tetap warna putih, aduk hingga rata..
- Susun lgsg tumpukan dari warna hijau, putih dan merah pada plastik wrap lalu dinginkan di kulkas selama sejam..
- Larutan gula merah : campur semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, dinginkan dikulkas.
- Siraman santan : campur semua bahan lalu masak hingga mendidih, dinginkan dikulkas.
- Stlh sejam/lbh potong adonan susun di mangkok lalu beri es, tuang larutan gula merah dan siraman santan. Siap disajikan.
Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.
Get Latest Recipe : HOME