Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. Prepare 95 gram of tepung hunkwee.
  2. You need 50 gram of tepung beras.
  3. Prepare 1000 ml of air.
  4. Prepare 1/2 sdt of vanili.
  5. It's 1/2 sdt of garam.
  6. It's 2 sdm of gula pasir.
  7. Prepare 2 tetes of pewarna makanan hijau dan merah tua.
  8. Prepare of Bahan saus gula merah :.
  9. Prepare 200 gram of gula merah.
  10. Prepare 100 gram of gula pasir.
  11. It's 200 ml of air.
  12. Prepare 3 lembar of daun pandan.
  13. You need of Bahan kuah santan :.
  14. You need 130 ml of santan kental (2 bungkus santan kara @65ml).
  15. You need 500 ml of air.
  16. You need 1/2 sdt of garam.
  17. Prepare 1 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campurkan semua bahan kecuali air dan pewarna. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk-aduk hingga tidak menggumpal tepungnya..
  2. Tuang semua sisa air. Tuang ke 3 wadah berbeda..
  3. 2 wadahnya berikan pewarna makanan merah dan hijau..
  4. Aduk-aduk hingga warnanya merata..
  5. Siapkan panci, masak adonan yang warna hijau terlebih dahulu hingga mengental seperti gambar dibawah ini. Kemudian tuang kedalam wadah dan ratakan..
  6. Kedua, masak adonan yang berwarna putih hingga mengental seperti gambar dibawah ini. Kemudian tuang kedalam wadah dan ratakan..
  7. Terakhir, masak adonan yang berwarna merah muda hingga mengental seperti gambar dibawah ini. Kemudian tuang kedalam wadah dan ratakan. Simpan dalam kulkas kurang lebih 1 jam..
  8. Potong kecil-kecil adonan. Letakan didalam wadah saji. Siram dengan saus. Tips : pakai pisau yang tajam ya..
  9. Siram lagi dengan kuah santan. Jangan lupa diaduk dulu sebelum disajikan. Siap disantap 🤩🙏.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME