Es selendang mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es selendang mayang

  1. It's 100 g of tepung sagu.
  2. You need 80 g of tepung hunkwee.
  3. You need 125 g of gula pasir.
  4. It's Sejumput of garam.
  5. You need 800 ml of air.
  6. You need secukupnya of Pewarna hijau.
  7. Prepare secukupnya of Pewarna merah.
  8. It's of Bahan kuah gula :.
  9. You need 200 g of gula merah.
  10. It's 2 lembar of daun pandan iris iris.
  11. Prepare 200 ml of air.
  12. You need of Bahan kuah santan :.
  13. Prepare 1 bks of santan kara 65 ml.
  14. Prepare 500 ml of air.
  15. Prepare 2 lembar of pandan ikat.
  16. It's Sejumput of garam.

Langkah Memasak Es selendang mayang

  1. Campurkan tepung sagu, hunkwee, gula pasir, garam, dan air aduk hingga larut sempurna.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian 250 ml tanpa pewarna, 250 ml beri warna merah, 300 ml beri warna hijau. Masak masing2 warna hingga mengental bening kemudian susun pada wadah menjadi tiga tingkat lapisan putih, merah, hijau. Diamkan hingga dingin..
  3. Buat kuah gula dengan mencampur semua bahan dan masak hingga larut. Setelah larut saring buang pandannya..
  4. Buat kuah santan larutkan 1 bks kara ke dalam 500 ml air tambahkan garam dan pandan masak hingga mendidih..
  5. Sajikan dengan memotong tipis2 adonan yang beku tadi dimangkok dan siram dengan kuah gula dan santan. Selamat mencoba!.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME