BACA JUGA : Tari Lenggang Nyai, Semangat Kekebasan Wanita Betawi.
Sayang, kelangkaan minuman tradisional ini kembali terjadi, seiring dengan banyaknya kuliner.
Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari masyarakat. karena disamping rasanya yang khas minuman ini juga begitu enak dan segar ketika dinikmati. nah, untuk kali ini kami juga akan bagi- bagi resep es selendang mayang yang bisa anda coba untuk buat di.
Bahan Membuat 38. Es Selendang Mayang
- It's 50 gr of tepung hunkwe.
- Prepare 25 gr of tepung beras.
- Prepare 3 sdm of gula pasir.
- You need 500 ml of air.
- It's 1/2 sdt of garam.
- It's of Bahan kinca :.
- It's 150 gr of gula merah.
- You need 50 gr of gula pasir.
- Prepare 100 ml of air.
- It's of Bahan kuah santan :.
- You need 500 ml of santan dengan kekentalan sedang.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 lembar of daun pandan.
Langkah Memasak 38. Es Selendang Mayang
- Siapkan wadah, masukkan tepung hunkwe, tepung beras, gula, garam dan air aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak. 1 bagian tambahkan warna merah muda, 1 bagian lagi tambahkan warna hijau dan sisanya biarkan putih.
- Masak masing - masing adonan sampai meletup letup.
- Segera tuang adonan yang telah dimasak ke dalam cetakan yang sudah dialasi plastik.
- Lanjutkan masak adonan warna putih, setelah matang langsung tuang diatas adonan warna merah muda.
- Kemudian masak adonan warna hijau, setelah masak langsung tuang ke atas adonan putih ratakan kemudian dinginkan.
- Membuat kuah santan : masak semua bahan santan sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
- Membuat kuah kinca : masak semua bahan sampai gula larut, angkat dan saring.
- Penyajian : potong - potong adonan hunkwe, taruh dalam gelas secukupnya tambahkan santan es batu san kuah kinca. Sajikan.
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena. Kalau menikmati es selalu akan merasakan segarnya.
Get Latest Recipe : HOME