Es selendang mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es selendang mayang

  1. Prepare 50 gr of tepung hung kwe.
  2. It's 25 gr of tepung beras.
  3. It's 3 sdm of gula pasir (tambahan dari saya).
  4. Prepare Sejumput of garam.
  5. It's 500 ml of air.
  6. It's of Bahan sirup kinca:.
  7. It's 150 gr of gula merah, sisir halus.
  8. Prepare 50 gr of gula pasir.
  9. Prepare 100 ml of air.
  10. Prepare of Bahan kuah santan:.
  11. You need 500 ml of santan, kekentalan sedang.
  12. Prepare Sejumput of garam.
  13. Prepare 1 lbr of daun pandan, simpulkan.

Langkah Memasak Es selendang mayang

  1. Campur hungkwe, tepung beras, gula dan garam. Tuangi air, aduk hingga licin. Adonan sangat encer..
  2. Bagi menjadi 4 bagian. 1 bagian beri pewarna merah, 1 bagian beri pewarna hijau, dan 2 bagian jadikan satu biarkan tanpa warna (putih).
  3. Masak dan aduk2 masing2 bagian hingga meletup-letup..
  4. Tuang dalam wadah yang dialasi platik tahan panas (nuangnya pas panas2 baru diangkat dr kompor supaya mudah diratakan). Pertama tuang warna merah, ratakan, lalu timpa adonan putih,rarakan. terahir timpa dengan warna hijau, ratakan. Diamkan hingga set dan dingin..
  5. Masak semua bahan santan hingga mendidih, aduk terus supaya santan tidak pecah. Sisihkan.
  6. Masak bahan kinca hingga gula larut. Angkat, saring. Sisihkan..
  7. Penyelesaian: potong2 lapis hungkwe sesuai selera. Taruh dalam gelas saji. Tambahkan kinca, santan dan es batu. Siap disajikan..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME