Es Selendang Mayang Asli Jakarta Ia tak ragu mencicip kerak telor hingga es selendang mayang di Daru merupakan teman SD Rosakis. Kunjungannya ke Kota Tua kali ini, ia sempatkan untuk mencicipi kuliner asli Jakarta (Betawi) yaitu. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang Asli Jakarta

  1. You need 1.000 ml of air.
  2. You need 2 lembar of Pandan.
  3. Prepare 50 gr of - tepung beras.
  4. You need 100 gr of tepung hunkwe.
  5. Prepare 1/2 sdt of vanilli bubuk.
  6. It's 1/2 sdt of Garam.
  7. Prepare of Pewarna makanan (merah).
  8. It's of Saus :.
  9. Prepare 200 gram of Gula merah/aren.
  10. You need 100 gram of gula pasir.
  11. It's of Daun pandan satu saja.
  12. It's of Santan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang Asli Jakarta

  1. rebus air,  tepung hunkwe, vanili bubuk, daun pandan, tepung beras, dan garam diaduk sampai adonan meletup-letup..
  2. Bagi adonan 5 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan air suji. Aduk rata. Tiga bagian lagi biarkan putih..
  3. Tuang adonan hijau ke dalam loyang yang dioles minyak. Ratakan. Tuangkan adonan putih di atasnya. Tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan. Potong bentuk jajaran genjang 2 cm..
  4. Saus: rebus gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Dinginkan..
  5. Kuah : caranya rebus santan, garam dan daun pandan, sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan diginkan..
  6. Tambahkan es batu secukupnya.Es selendang mayang pun siap dinikmati..

Selendang mayang features slices of mung bean flour-based cakes served with coconut milk and sweet condiments. Tak harus ke Jakarta untuk menemukan minuman segar khas Betawi ini sebab Anda bisa mendapatkan es selendang mayang di mana saja. Penasaran seperti apakah es selendang mayang? Kamu bisa menemukan penjual es ini di daerah wisata Kota Tua Jakarta, Jakarta Utara, tepatnya di jalan sekitar pelataran Stasiun Jakarta. Es Selendang Mayang terdiri dari selendang mayang yang kemudian dicampur dengan es batu, kuah santan, sirup merah yang terbuat dari gula jawa, susu, dan potongan nangka.

Get Latest Recipe : HOME