1. Es Selendang Mayang Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman tradisional khas Betawi ini sangat menyegarkan diminum siang hari.

Bahan Membuat 1. Es Selendang Mayang

  1. Prepare 100 gr of tepung hunkwe.
  2. You need 100 gr of tapioka.
  3. Prepare 1 liter of air.
  4. Prepare secukupnya of Garam dan gula.
  5. It's of Bahan Sirup:.
  6. It's 250 gr of gula merah, iris halus.
  7. You need 2 lembar of daun pandan.
  8. Prepare 200 ml of air.
  9. You need of Pewarna hijau secukupny.
  10. You need of Bahan santan:.
  11. Prepare 2 bungkus of santan kara.
  12. You need 500 ml of air.
  13. Prepare 1/2 sdt of garam.

Langkah Memasak 1. Es Selendang Mayang

  1. Campur semua bahan adonan aduk hingga rata. Lalu bagi menjadi 2..
  2. Warna satu adonan dengan warna hijau aduk hingga rata, dan yang satu biarkan saja berwarna putih..
  3. Masak adonan dengan api kecil tweus menerus diaduk agar tidak gosong dan matang merata atau sampai adonan meletup letup, angkat dan taruh di cetakan lakukan hal yang sama untuk yang warna putih. Biarkan dingin baru bisa dipotong..
  4. Campur semua bahan sirup masak hingga kental, angkat dan sisihkan..
  5. Campur semua bahan santan masak hingga mendidih sambil di aduk agar santannya tidak pecah. Angkat dan dinginkan..
  6. Penyajian: potong selendang mayangnya sesuai selera, lalu tambahkan sirup dan santan jangan lupa es batu. Sajikan....seger bgt.

Larutan gula dapat diganti dengan sirop frambozen (raspberry) atau coco pandan. Apalagi kalau di cuaca yang panas. Dan ternyata setiap daerah punya beragam minuman es yang segar. Es legendaris dari Betawi adalah es selendang mayang. Sayangnya es ini semakin sulit ditemui hanya kalau ada peristiwa penting atau ada acara-acara tertentu saja.

Get Latest Recipe : HOME