Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's of Bahan 1 :.
  2. You need 100 gr of sagu tani.
  3. You need 100 gr of tepung hunkwee.
  4. Prepare 1 liter of air.
  5. You need 6 sdm of gula pasir.
  6. You need 1/2 sdt of garam.
  7. It's of Bahan 2 :.
  8. It's 250 ml of air.
  9. You need 250 gr of gula merah.
  10. Prepare 1 lembar of daun pandan.
  11. Prepare of Bahan 3 :.
  12. You need 500 ml of santan.
  13. You need 1 sdt of garam.
  14. You need 1 lembar of daun pandan.
  15. Prepare of Tambahan :.
  16. It's of Pewarna merah & hijau.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur semua bahan 1 dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
  2. Lalu bagi jadi 3 bagian. Masing² beri warna merah, hijau & yg satu nya dibiarkan putih. Siapkan loyang / wadah, beri alas plastik.
  3. Masak adonan warna merah dengan api kecil sambil terus di aduk hingga kental, meletup² & berwarna bening. Tuang ke loyang / wadah, rata kan.
  4. Masak lagi adonan warna putih sama seperti adonan merah tadi. Lalu tuang di atas yg warna merah tadi sambil di ratakan. Masak lagi adonan hijau sampai meletup² & berwarna bening. Lalu tuang di atas yg warna putih tadi, ratakan & dingin kan.
  5. Masak semua bahan 2 (dua) sampai mendidih & gula larut. Angkat & saring.
  6. Masak semua bahan 3 dengan api kecil sambil terus di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih.
  7. Penyelesaian : potong² selendang mayang, tata di gelas saji. Tuang santan + air gula merah & beri es batu di atas nya.
  8. Es selendang mayang siap di santap dingin. Pas banget buat hidangan pembuka saat Ramadan.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME