Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's 95 gr of tepung hunkwe.
  2. It's 55 gr of tepung beras.
  3. You need 1/2 sdt of garam.
  4. It's 1/2 sdt of vanili.
  5. Prepare 2 sdm of gula.
  6. Prepare 1 liter of air.
  7. Prepare of Pewarna makanan (saya pakai hijau dan ungu).
  8. It's of Bahan santan :.
  9. You need 2 bungkus of santan kara (kemasan 65ml).
  10. Prepare 800 ml of air.
  11. It's 1 sdt of garam.
  12. You need 1 lembar of daun pandan.
  13. You need of Bahan saus gula :.
  14. It's 250 gr of gula merah.
  15. You need 50 gr of gula putih.
  16. You need 200 ml of air.
  17. You need 2 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Masak adonan putih hingga meletup2 dan mengental kemudian tuang ke cetakan. Lakukan hal yg sama pada adonan hijau dan ungu. Tuang diatasnya. Kemudian dinginkan hingga benar2 padat.
  2. Campur tepung hunkwe, tepung beras,gula, garam, vanili, dan air. Aduk rata. Kemudian bagi kedalam 3 wadah, dan beri pewarna.
  3. Buat santan : campur semua bahan santan, masak hingga mendidih. Kemudian diamkan biar panas hilang.
  4. Buat saus gula : campur semua bahan saus gula, masak hingga mendidih. Kemudian diamkan biar panas hilang.
  5. Penyajian potong kotak selendang mayang, beri es batu, santan dan saus gula.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME