Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's 1 bks of tepung hunkwe 95gr.
  2. You need 100 gr of tepung beras.
  3. It's 1 L of air.
  4. It's 4 sdm of gula pasir.
  5. You need 1/2 sdt of garam.
  6. It's secukupnya of Vanili cair.
  7. You need of Pewarna hijau dan merah.
  8. Prepare of Kuah:.
  9. You need 200 gr of gula aren (sisir halus).
  10. Prepare 5 sdm of gula pasir.
  11. Prepare 700 mL of santan (kekentalan sedang).
  12. It's 1/2 sdt of garam.
  13. It's 1 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Dalam satu wadah campur semua bahan, aduk sampai gula larut. Kemudian bagi menjadi 3 bagian sama banyak. 1 bagian beri warna hijau, 1 bagian beri warna merah dan 1 bagian lagi biarkan warna putih..
  3. Masak adonan warna hijau sampai mengental dan meletup², kemudian masukan kedalam wadah dan ratakan..
  4. Masak adonan warna putih sampai mengental dan meletup², masukan kedalam wadah yang sebelumnya telah berisi adonan warna hijau, ratakan..
  5. Masak adonan warna merah sampai mengental dan meletup², kemudian taruh diwadah yang telah berisi adonan warna hijay dan putih, kemudian ratakan..
  6. Setelah adoan dingin, masukan kulkas, biar set. Kemudian bisa di potong²..
  7. Bahan kuah: campur semua bahan dalam panci, masak sampai gula larut dan mendidih..
  8. Cara penyajian: taruh selendang mayang dalam mangkok, kemudian siram kuah tambahan es batu..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME