Es selendang mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es selendang mayang

  1. It's 500 ml of air (me santan).
  2. You need 1 lbr of daun pandan (me skip).
  3. You need 50 gr of tepung hun kwe.
  4. It's 25 gr of tepung beras.
  5. It's 1/4 sdt of vanili.
  6. You need 1/4 sdt of garam.
  7. You need 2 sdm of gula pasir (tambahan saya).
  8. It's Secukupnya of pasta pandan.
  9. You need Secukupnya of pewarna merah.
  10. It's of Saus :.
  11. Prepare 150 gr of gula merah.
  12. You need 50 gr of gula pasir.
  13. Prepare 100 ml of air putih.
  14. You need 1 lbr of daun pandan (me skip).
  15. Prepare of Kuah :.
  16. Prepare 250 ml of santan (me 150 ml santan instan + air).
  17. You need Secukupnya of garam.
  18. Prepare 1 lbr of daun pandan.

Langkah Memasak Es selendang mayang

  1. Dalam wadah masukkan santan, gula pasir, tepung hun kwe, tepung beras, vanili dan garam aduk rata, lalu masak sampai mendidih dan meletup letup, angkat.
  2. Bagi 5 bagian sama banyak 1 bagian tambahkan pasta pandan aduk rata, lalu sisihkan 1 bagian beri pewarna merah aduk rata lalu sisihkan 3 bagian biarkan putih.
  3. Tuang adonan hijau kedalam loyang yang sudah dialasi plastik laluadonan putih terakhir adonan merah, biarkan dingin..
  4. Saus Dalam wadah masukkan semua bahan masak sampai mendidih dan gula larut, masukkan angkat.
  5. Kuah Campur semua bahan kemudian masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah..
  6. Sajikan potongan selendang mayang bersama saus, Kuah santan dan es batu..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME