Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's 50 gr of tepung beras.
  2. Prepare 100 gr of tepung hunkwe.
  3. You need 60 gr of gula pasir.
  4. You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
  5. Prepare 1/2 sdt of garam.
  6. It's secukupnya of Pasta pandan.
  7. Prepare secukupnya of Pewarna rose pink.
  8. Prepare 2 lembar of daun pandan.
  9. It's of 🍶saus:.
  10. Prepare 300 gr of gula merah.
  11. Prepare 100 gr of gula pasir.
  12. You need 200 ml of air.
  13. Prepare of 🍶kuah santan:.
  14. Prepare 500 ml of santan(200 ml + air).
  15. It's 1/2 sdt of garam.
  16. It's 1 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur tepung beras dan hunkwe,gula,garam,vanili dan air aduk rata.bagi menjadi 3 bagian,masing2 beri pewarna pink,hijau dan yg satu bagian biarkan putih.
  2. Masak cairan tepung berwarna pink dgn api kecil,aduk hingga mengental dan meletup2 angkat.masukan kedalam wadah,ratakan.lalu adonan putih terakhir adonan warna hijau.dinginkan.
  3. Saus gula :Caranya:masak semua bahan hingga mendidih dan larut.lalu saring..
  4. Kuah santan: Campur semua bahan,kemudian masak smpi mendidih,sambil trs diaduk spy santan tidak pecah.
  5. Sajikan potongan selendang mayang,bersama saus gula,kuah santan dan es batu..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME