Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

Prepare 150 gr of tepung hun kwe.
It's 2 sdm of tepung beras.
Prepare 1 sdt of garam.
Prepare 2 sdm of gula pasir.
You need 1000 ml of air.
Prepare of pewarna hijau dan merah.
You need of loyang yang sudah dioleskan minyak secara tipis.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, biarkan 1 bagian berwarna putih.
1 bagian adonan lagi, bagi menjadi 2 bagian sama banyak. kemudian berikan pewarna hijau dan merah pada masing-masing adonan.
Masak adonan yang berwarna hijau terlebih dahulu, masak sambil diaduk-aduk hingga warna berubah menjadi hijau bening. (seperti papeda makanan khas maluku).
Masukkan ke dalam loyang, selanjutnya masak adonan yang berwarna putih sama seperti sebelumnya. jika sudah matang, tuangkan diatas yang berwarna hijau..
Masak lagi yang berwarna merah, aduk-aduk hingga matang dan tuang diatas adonan warna putih..
Diamkan sampai mengeras, siap dipotong-potong dan disajikan dengan gula merah cair, es batu dan santan..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME