Full credit for this recipe goes to the lovely Vania Samperuru; an awesome travel/food blogger from Indonesia who was kind enough to.
Selendang Mayang was the disciple of the One-Armed Warrior, Setiatun.
Selendang Mayang was broken hearted when she found out that her senior brother chose earthly wealth over her love.
Bahan Membuat Selendang Mayang
- You need 2 bungkus of tepung hungkuw putih (saya pake cap kura²).
- Prepare 1 sdm of bubuk coklat.
- Prepare of Pewarna.
- You need 1 kotak of santan instan.
- It's of Sirup gula merah.
- It's of Garam.
- Prepare of Daun pandan.
Langkah Memasak Selendang Mayang
- Bagi 2 bungkus tepung hungkue menjadi 4, beri masing² warna, salah satunya campur dengan coklat bubuk..
- Masak masing² bagian hingga masak dengan ditandai dengan adonan yang meletup²..
- Taruh/cetak di wadah yg agak datar, tumpuk 4warna, biarkan hingga dingin..
- Didihkan 1ltr air beri garam dan daun pandan, setelah mendidih masukkan santan instan.
- Potong² hungkue yg telah mengeras, atus di piring, siram dengan santan, beri sirup gula merah sesuai selera.
Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena. Boil the remaining water, pandan leaf, salt, and sugar until dissolved. Heat again a mixture of water and pandan leaves over low heat, put the sago palm flour mixture, stirring quickly until well blended, bring to a boil.
Get Latest Recipe : HOME