Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es selendang mayang

It's 60 gr of tepung tapioka.
Prepare 40 gr of tepung beras.
Prepare 700 ml of air.
It's 1/4 sdt of garam.
Prepare of Pewarna makanan hijau dan ungu.
You need of Kuah gula :.
You need 150 gr of gula palm.
You need 150 ml of air.
You need 1 lmbr of daun pandan.
You need of Kuah santan :.
It's 200 ml of santan kental.
You need 200 ml of air.
It's 1 lmbr of daun pandan.
It's Sejumput of garam.
Prepare of Pelengkap.
You need of Es batu.

Langkah Memasak Es selendang mayang

Campur semua bahan selendang mayang, kecuali pewarna. Masak hingga meletup letup..
Bagi adonan menjadi 3. 150 gr beri warna ungu, 150gr beri warna hijau, 450 gr biarkan putih..
Tuangkan kedalam wadah kotak/loyang yg dibasahi air dulu sebelumnya. Adonan hijau, putih, terakhir ungu..
Masukkan kulkas hingga set. Sekitar 3 jam..
Kuah gula : masukkan semua bahan masak hingga gula larut..
Kuah santan : masukkan semua bahan hingga masak hingga mendidih langsung matikan..
Tunggu semua bahan di suhu normal dan tdk panas..
Ambil es batu, potong2 selendang mayang, tuangi kuah gula dan kuah santan..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME