Es Selendang Mayang Komplit Ya, minuman jadul khas Betawi ini mulai langka dan jarang ditemukan. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa saja yang diperlukan dan juga bagaimana proses cara pembuatannya. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang Komplit

  1. It's of Tepung hangkuwe 1/3 bungkus (kurleb 45 gr).
  2. It's 3 sdm of Tepung tapiokan.
  3. It's 450 ml of Air.
  4. It's 1 sdt of Pasta pandan.
  5. You need 1 sdt of Pasta strobery.
  6. Prepare of Bahan kuah :.
  7. Prepare 2 sachet kecil of santan instan.
  8. You need 300 ml of air.
  9. It's 1 sdt of garam.
  10. Prepare 1 lembar of daun pandan.
  11. Prepare of Bahan pemanis :.
  12. It's 100 gr of gula aren.
  13. It's 200 ml of air.
  14. Prepare of Bahan pelengkap : (boleh dskip).
  15. Prepare of Manisan kolang kaling.
  16. You need of Tape singkong.
  17. It's of Es batu.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang Komplit

  1. Siapkan semua bahan2nya,,masukan tepung hangkuwe,tepung kanji dan air lalu aduk jadi satu smpai tdk menggumpang. Lalu bagi menjadi 3 wadah,,masing2 diberi warna hijau dan merah,dan satu lagi biarkan putih.
  2. Olesi loyang dengan sedikit minyak..lalu masak adonan hijau hingga mengental dengan api kecil, lalu masukan dalam loyang dan selanjutnya adonan putih..lalu tuang diatas adonan hijau..smpai yg terkahir adonan merah..masak lalu tuang diatas adonan putih....
  3. Dinginkan adonan,,setelah itu masukan dlm kulkas kurleb 20 menit,,sembari masak santan dan gula merah secara terpisah,, dan siapkan semua bahan yg sdh jadi tadi.
  4. Plating dengan mangkuk,,dan siap disajikan...

Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering. Es Selendang Mayang yang Menggoda [image source]. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu aren. Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Namun, di masa pandemi seperti ini jika sulit untuk keluar rumah, coba buat sendiri es.

Get Latest Recipe : HOME